开水和冷水泡木耳的区别_新闻中心

开水和冷水泡木耳的区别

2024-10-2027

凉水泡木耳时间较长，是较为常见的做法，木耳用开水泡的时间更短，但木耳经高温度的水泡发后，其中含有的活性营养成分会有部分流失，建议不要用热水泡发木耳，以免失去食用木耳该有的营养价值