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糙米直接煮粥可以吗

2024-10-180

可以但不建议由于糙米的特性，导致煮起来十分麻烦；糙米直接用来煮粥需要加足够多的水分，大火烧开后转小火慢熬，直到熬煮糙米软烂粘稠，这样的糙米粥食用起来的口感才会比较好，对于肠胃的压力也有所减小

糙米的选购技巧：

看：色泽晶莹，颗粒均匀，无黄粒

闻：有一股米的清香，无霉烂味

摸：用手插入米袋摸一下，手上无油腻、米粉（为了观感好，很多黑心商会在米中掺面粉、清油）

碾：用手碾一下，米粒不碎（说明米干燥，未掺水）