OMG(omofun)

论我们和甜妹的共同点有什么，我先来说一个：
拥有同款面包脑袋！
看赵露思Plog里首位出现的肉桂卷；
以及她日常分享的全麦减脂欧包们；
小彩虹徐梦洁晒出的新晋网红甜点：海格的蛋糕；
还有黄油香气快要溢出屏幕的娜比同款可颂。
天气一转凉，面包人面包魂，路过烘焙坊，被扑鼻而来的面包香味迷得走不动道，谁能抵挡住新鲜出炉、热气腾腾的面包呢？外皮酥到掉渣，内里香甜暄软，咬下去的每一口都是层次感的碰撞，裹满幸福。
一个个精致的小可爱在柜台里排排列好，温暖、治愈、软糯。简单的面团却能变幻出万般丰富的口感，作为一名合格的面包星人，看到圆润饱满的它们能迅速叫出名字吗？见过不等于了解，爱吃更要会吃，一分钟面包脑袋扫盲专区，碳水小白的进阶之路，往这看！
肉桂卷
图片来源：小红书@Sweet-Struggle
关键词：瑞典的面包之冠
肉眼鉴定：“大花卷”，圈圈圆圆圈圈，环环相扣，美味是卷出来的。
味蕾体验：初尝辛辣，而后肉桂香气四溢，topping的糖浆甜到心尖儿。
最佳搭配：一杯黑咖或是一杯热红茶
一些歪理：肉桂卷中的肉桂粉可以增强脂肪燃烧速度，辅助减脂。
可颂
图片来源：小红书@一只夏夏
关键词：法式西点鼻祖
肉眼鉴定：酷似牛角or羊角，切开则是蜂窝状。
味蕾体验：酥脆在外，松软在内，黄油香气与奶香味不分伯仲。
最佳搭配：不会爆浆的可颂不能称作胖嘟嘟
一些歪理：烘焙界“渣男”，苏感拉满但一碰就掉渣。
图片来源：小红书@一只夏夏
佛卡夏
图片来源：小红书@Flora的小生活
关键词：意大利扁面包&披萨始祖
肉眼鉴定：厚底的“披萨”，表面铺上各式肉类、蔬菜以及奶酪，橄榄油和香料是灵魂所在。
味蕾体验：橄榄油飘香，嚼劲似馕，外酥里软，像极了表皮被油浸润、烘烤过后酥脆的发面烙饼。
最佳搭配：一杯espresso或是起泡酒
一些歪理：自制佛卡夏，人人都能成为创意美食艺术家。

图源：小红书@摩卡tl

图源：小红书@AmandaHK



恰巴塔
图片来源：小红书@肥田小猫
关键词：意大利经典“拖鞋面包”
肉眼鉴定：扁平版的“法棍”，外表看似平平无奇，实则内里千疮百孔，一句话总结：粗狂而有内涵。
味蕾体验：韧劲与糯叽叽并存的奇妙口感，是干香但也越嚼越香。
最佳搭配：蘸汤或是蘸醋，三明治外皮的最佳拍档。
一些歪理：减脂星人的恩物
图片来源：小红书@-Joyyyy_
贝果
图片来源：小红书@il_yoo
关键词：当下流行的面包趋势
肉眼鉴定：像极了面包界的贵妇：表皮光滑看不到任何毛孔，皮肉紧实而饱满，刚做完拉皮手术的那种。
味蕾体验：Q弹有嚼劲，需要和它进行一场在齿间的“拉扯”。
最佳搭配：对半切开抹满奶酪！（内心Top1！提名Tims！）
一些歪理：甜甜圈的孪生姐妹，与汉堡胚也有点血缘关系。
司康
图片来源：小红书@和我一起778
关键词：当下另一种流行的面包趋势
肉眼鉴定：传统的是小三角形，方形也很常见，造型随意，但朴实无华的好吃。
味蕾体验：Soft&Fluffy&Crumble，说人话：趣多多软饼干的口感
最佳搭配：一杯红茶或奶茶一小口司康，适合慢慢啃。
一些歪理：除了新鲜出炉，冷冻复烤后的口感最佳。
要说秋冬最不能错过的面包种类是哪个，本CO一定投肉桂卷一票！满屋子飘香的肉桂味儿，一口咬下去，整个身子都暖洋洋的，这才是秋冬季甜品该有的魔力呀。
图片来源：小红书@是凯妹阿-
甜妹露思真的太会挖宝藏啦，同款肉桂卷真是本CO的心头爱。圈圈层层的焦糖外壳上洒满了碧根果，浓郁的奶油淋酱从最顶层倾倒而下，一口咬下去能感受到炙热的甜蜜感，是扑面而来被幸福簇拥的感觉，嗜甜姐妹冲这款。
图片来源：小红书@是凯妹阿-
大酉·M Natural
很丑可是很好吃的肉桂卷
参考价格：28元
袁弘和张歆艺在三里屯开的面包店也推出了招牌肉桂卷，大酉的适合用刀叉切开，精致的下午茶吃法，而这款就是直观且粗暴的美味。从最外侧揭开，一层一层手撕着吃，松软的面包体上裹满了肉桂，一口下去，唇齿间尽是肉桂酱的香味儿。
图片来源：小红书@王月亮
面包会有的
肉桂卷
参考价格：22元
还有这一款不走寻常路的肉桂卷，也是网红界的热门选手。不同于传统的起酥肉桂卷，它的口感介于起酥可颂和手撕面包之间，外表酷似玛芬蛋糕，顶部撒了肉桂粉和酸奶芝士，口感很是奇妙，受不了肉桂味重的可以尝试他们家。


图片来源：小红书@苏打要自律
Moofin摩芬宜
Cinnamon roll肉桂卷
参考价格：25元
秋天贴秋膘，肉桂星人们前来报道，说说你们心中封神的肉桂卷是哪款呢

 
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罗志伟

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